這次從宜蘭蘭城晶英返回家後
就匆匆前往台北信義區
會來這裡主要是因為有朋自香港來
N爸來台北時大多是不開車的
原因是交通有點不好開加上停車費頗貴
除非萬不得已一定不會開車來
選定了世貿停車剛好遇到了動漫展
滿滿的都是人但好險還是有停車位
停好車時間尚早帶著希哥和沐妹在信義區逛逛
拍拍101和貴婦百貨後就要走去此次聚餐的地點-太和殿
會選這裡的原因是一方面N爸在早期到竹北時有吃過這家
感覺還不錯
但後續新竹兩家店都陸續撤出新竹
不曉得是什麼原因
另一方面友人喜歡吃火鍋
鑒於記憶中的味道和印象還不錯
所以選在這裡來回味一下
台北的太和殿坐落於信義路四段
離世貿走路大約10分鐘左右
位於大樓的一樓，感覺有點年代了
先拍張照片
入門後因為預約5:30
這個時間應該對台北人的用餐時間尚早
因此店內客人不是很多
店內裝潢有時代感
因同行的友人有不吃辣的，點了鴛鴦鍋
這裡的鴛鴦鍋湯頭是固定的
一邊是白鍋一邊是麻辣鍋
看了下菜單，將每個種類各點一樣試試
最近實在吃得太多了，需要節制一下
很快的鴛鴦鍋上桌了
麻辣香味四溢非常的香
用牛骨、花椒，朝天椒和八角熬煮而成
湯頭濃郁帶有中藥味
喝一口覺得麻辣帶勁但不燒胃
鍋裡的鴨血和豆腐可以無限供應
尤其是豆腐滷得很入味，很好吃
而白鍋則是用豬骨熬製而成，濃郁且暖心
第一次點白鍋，湯頭很起來有點驚訝
雖然好喝，但N爸還是鍾情它的麻辣鍋
吃了麻辣鍋需要喝飲料，那就一定要喝烏梅汁
飲料是自取，結帳時店員才會計算
因為有點牛肚(忘了拍照)和牛筋
所以麻辣鍋到時，就一起下鍋煮
牛肚和牛筋搭配麻辣一起熬煮是非常合搭的
另外點麻辣鍋也一定要點老油條
但切記千萬不要煮太久喔
再來是肉盤上桌
點了霜降牛肉和掛川酵母松阪豬
首先是霜降牛肉，其油花分布均勻
下鍋稍微燙一下就可以享用
剛開始的湯底會有點辣，燙過的牛肉也會有點辣
所以不用加調味
但吃了幾口後就會習慣
而牛肉入口鮮嫩可口入口即化
雖然片數不多，價錢稍貴
但算對得起品質的
而松阪豬肉也是一樣
原本不愛吃豬肉的N爸有對其讚不絕口
沒有豬的臭味，且肉質Q彈，只能說好吃
再來是蝦漿
蝦仁超級多，幾乎每一丸都有蝦仁
放在麻辣鍋煮會比放在白鍋煮更加好吃，其味道會顯得更加清甜
而手工豆皮也是和外面的不太一樣
豆香味蠻濃的
愛吃豆類的N爸一下子就吃完了一整盤
阿~不是才說要少吃點..
結果一沒有控制就 .....吃光光
就在和同行友人聊天哈拉下
結束了這次的太和殿之旅
整體而言，最滿意的是鴨血和豆腐以及牛肉的部分
而湯點麻辣鍋如果麻的部分再多點的話
可能會更加的好吃
但還是會是一家再度回訪的店家
可惜竹北店沒有營業了
想再吃只能再回台北囉
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太和殿訂位網址 : 太和殿麻辣鴛鴦火鍋-台北總店｜訂位優惠五折起｜EZTABLE 簡單桌 - 享受生活
地址: 台北市信義路四段315號
營業時間:每日 12:00~23:40
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