常常有人說，新竹的人不是在巨城就是在往巨城的路上
這一句話一點也不錯，連過年期間也不例外
因為天氣不好放棄了戶外踏青
臨時決定要去巨城
因此N爸就催促大家趕快準備出發
到了巨城不到十一點但停車位也已經去了大半
停好車一堆人都在等開門，當然我們也不例外
進去後馬上前往七樓找尋吃飯的地方
如果不先去卡位，很多餐廳就會客滿了
繞了一下很快就選擇了"帕泰家”
這家我們都沒有吃過且有米其林的加持
應該是值得期待的
店外裝潢是以藍色為主題，顯眼具有特色
而因為用餐有限時，N爸看了看菜單很快就決定今天的餐點
首先是上桌的是香茅飯
這個是專門點給希哥吃的
原因是因為如果其他餐點他都不吃，至少還有飯可以吃
香茅飯是具有香氣的
如果搭配咖哩一起吃應該會更棒
但此次N爸沒有點咖哩，下次可以再來試試
接著是厚工芋香金磚
將芋頭和香菇鑲在豆腐中間
外酥內軟，具有香氣也好吃
搭配專屬醬料更具風味與特色
涼拌金沙青木瓜當作前菜最好
鹹蛋黃配青木瓜具有獨特的口感
有酸有甜還有鹹，味道豐富多元
但記得吃前要先拌一拌
再來是軟殼蟹炒河粉
有蛋香味和河粉的嚼勁
豆芽菜增加其清爽度
而加入檸檬也可提供酸味和清爽度
至於軟殼蟹吃起來酥脆蠻值得推薦的
鳥籠芋絲炸雞翅
這道是點給沐妹的
這道菜最特別的是上桌時有一竹編鳥籠在盤上
底部有芋頭絲鋪底，造型就像一個鳥巢
芋頭絲可以搭配雞翅一起吃
但我們還是喜歡個別吃
黃金泰蝦捲，這道菜應該是我們最愛的一道
將蝦泥放入春捲皮中一起油炸
保留蝦的鮮味，是一道標準的外酥內軟
再搭配魚露醬真是絕配
希哥和沐妹都搶著吃，所以又再加點一次
還有一道是碳烤沙嗲串(雞肉)
醃製過的雞肉去炭烤
吃起來肉質沒有過硬，保留雞肉嫩的口感
沒有搭配沙嗲醬單吃也不會覺得太乾
可惜只有四串吃不過癮
也因為吃太飽沒有再加點
最後是甜點的部分
選擇了果王榴槤包和椰香水晶紅寶石
因為這兩樣都是加點
榴槤包大概要等20分鐘
所以椰香水晶紅寶石先上桌
紅色那個上網查應該是馬蹄
做成甜點就像紅寶石一樣
吃起來脆脆QQ的，希哥和沐妹都很喜歡
其他配料還有小芋圓、椰奶和透明一顆顆的(應該就是水晶吧)
這些和紅寶石搭配起來真的好吃
吃完後，果王榴槤包終於上桌
一口咬下榴槤味香氣四溢
喜歡吃榴槤的C媽和外婆都吃得很開心也很滿足
每一道菜的份量雖然不多
但最終大家都吃得很飽
享用餐點的期間，服務人員也會來問餐點合不合口味之類的
服務算是不錯
餐點方面沒有想像中泰式料理中的那麼辣和酸
但整體來說每道菜都有其特色和風味
是值得一來再來的餐廳
帕泰家網址:
帕泰家Baan Phadthai─連五年米其林必比登推薦餐廳。全台最美味的泰式料理餐廳。
地址: 新竹市東區中央路229號7F
帕泰家Baan Phadthai 新竹巨城店 - Google 地圖
營業時間
週日～週四 11:00~21:30 (最後點餐時間 20:30)
週五～週六 11:00~22:00 (最後點餐時間 21:00)
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