最近一年來竹北高鐵區的人口激增
以造就了許多餐廳的插旗
平常愛騎機車在住家附近亂晃的Ｎ爸和Ｃ媽
在隘口二路康乃爾小學附近發現了一家新開的火鍋店＂築間＂
這一家也是連鎖火鍋店
巧的是和之前去吃的一間火鍋店＂竹間＂唸起來是一樣的
想著味道應該也是不錯的吧
正好一個禮拜天的上午還在討論要吃什麼的時候
Ｃ媽就提議走路去這間＂築間＂火鍋店吃吧
這間築間在隘口二路上～
門口大概可停三台汽車
如果沒有車位～附近路邊也有不少停車格可停
而機車可停在餐廳旁的空地，畫有機車停車位
因此停車完全不用擔心
入內後，店內大概可以容納三、四十位顧客左右
不到一會店內就幾乎是客滿了
所以開始期待這家火鍋店的口味了
在醬料區，選擇口味頗多
可以滿足愛醬料人的各種需求
接下來是它的冰淇淋區
有眾多口味可供選擇
巧克力、草莓、香草和抹茶…..等
但是N爸沒有想到的是竟然還有榴槤和椰子口味的
這兩種口味讓C媽和外婆躍躍欲試
想馬上開動去舀個兩三球
但還是克制住，先等餐再說
菜單的湯底有很多種類可以選擇
這次選了三種湯底
分別為招牌石頭鍋、秘製老熬牛髓湯和日本九州辛味噌
主餐則是雪花牛、海鮮總匯和紐西蘭嫩羊肩
點後，湯底和主餐很快就上桌
傳統的石頭的湯底是以麻油、洋蔥、魷魚乾和香菇爆炒過後
再加入高湯就完成這鍋石頭湯底
口味覺得香氣濃郁但又不失清爽，是還不錯~
而日本九州辛味噌，雖然菜單上標註兩根辣椒
但N爸實際喝過後覺得沒有很辣
湯喝起來算是順口
最後是秘煉老熬牛髓湯
它是用牛髓湯煮出來的高湯，香氣蠻濃的
搭配蔬菜後，清爽的蔬菜搭配牛肉湯是真的蠻合的
主菜方面，首先是海鮮總匯~
海鮮種類算蠻多的~吃起來也很新鮮
喜愛海鮮的真的不容錯過
雪花牛，油花分佈均勻
稍微燙過後，鮮嫩入口即化，一吃後就停不下來
最後是紐西蘭嫩羊肩
沒有羊騷味且肉質也是軟嫩
是阿婆的最愛
而隨餐附的菜盤，不單只是蔬菜還有蝦子和蛤蠣
湯底上桌後，可以先放菜盤東西下去煮
增加其湯底香味
而飲料也有八九種可供選擇
N爸最喜歡的是烏梅汁
當覺得吃到有點膩的時候
來一杯濃郁的烏梅汁能瞬間解膩
一陣杯盤狼藉後，N爸一家人都吃得很滿足
也期待下次再次到訪
PS: 吃過一次後~幾乎每個月都會過來吃，或許天氣熱一點就會少來了吧~哈哈
築間官方網站
築間故事-關於我們-築間幸福鍋物 (jhujian.com.tw)
地址:
302新竹縣竹北市隘口二路139號
營業時間:
每日 早上11:00–凌晨 02:00
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