九月初的時候，C 媽突然冒出一句：「我訂了月底的青花驕！」
N爸一臉問號：「那是哪一家？吃什麼的？」
C媽翻了個白眼 , 吃你最愛的麻辣鍋啦
原來最近 N 爸工作太忙，根本沒注意到竹北開了哪些新店。
為了弄清楚這間「青花驕」到底是什麼來頭
N爸還特地上網 Google 一下
一查才知道，這是王品集團旗下的麻辣鍋店
既然是王品出品，品質應該有保證吧。
N爸還是有點驚訝 ，怎麼這麼熱門？月初訂位，居然只能訂到月底？
後來 N 爸跟同事聊到這件事
才發現不少人也搶不到位子
這下不得不佩服 C 媽，手腳真的快！
終於等到預約的那天，看了一下地點
原來就在竹北家樂福旁邊
這下安心了，停車應該不成問題。
不但可以停家樂福的停車場，對面還有公有停車場可以選
在家樂福對面的公有停車場停車後就前往”青花驕”
照慣例先在門口拍張照
和店員確認定位資訊後，就馬上被帶入座了
N爸突然覺得很誇張
因為C媽訂的是下午三點，這個時候應該不是正常的午餐時間
但沒想到的是店內還是滿滿的人潮，幾乎沒有空位
招呼我們入座後，說明一下店內資訊後
N爸和C媽就準備開始點餐囉
菜單上有單點項目當然也有套餐類
考慮了一下，N爸決定選擇與故宮聯名的套餐試試
而湯底則選擇了傳說中的青花椒麻辣鍋 (這當然是N爸的最愛)
而怕小朋友不吃辣，另一鍋則選擇了酸菜白肉鍋
等餐的過程中參觀一下店內裝潢
風格屬於復古中式帶點雅緻的裝潢
座位寬敞且燈光柔和，但是冷氣有點強
調味料區有教人如何搭配醬料
稍微拍一下後，湯底很快就上桌了
首先是青花椒麻辣鍋
它和傳統的麻辣鍋不同，這鍋在於獨特的麻而非辣
空氣中會有花椒香氣，讓N爸懷念起在大陸重慶吃的麻辣鍋
湯頭喝起來較一般麻辣鍋清爽一點，且越煮越香
湯頭真的不錯，尤其點小辣最為剛好
接下來是另一鍋酸菜白肉鍋
其湯頭酸味十足，白肉份量也蠻多的
酸味讓人食慾大開~愛吃酸的人真的不能錯過
接下來限定主餐上桌
有日本A5和牛、雪花牛喊板腱牛三種
其肉質鮮嫩、切得厚薄適中，稍微涮個幾秒就可以入口
不論搭配麻辣湯底或酸菜白肉都很不錯
尤其是A5和牛，連不愛吃肉的希哥都很愛吃
果然希哥都只吃”貴”的肉類
再來是菜盤，擺盤的很有美感
菜的種類大概有七八種
整體品質來說還不錯~放酸菜湯底最適合
接著是人氣肉品，選擇的是小羔羊
份量還蠻多的且沒有羊騷味
店員說大概燙到八分熟就好
但N爸還是習慣燙熟一點~
再來是牽腸掛肚滷味拼盤
牛筋、牛肚和大腸一定要放入麻辣鍋中烹煮
雖然本審應該就有調味
但還是希望用花椒麻辣將其滷得入味
這樣吸飽湯汁之後才會好吃Q彈
果然煮後不負期望~真的是好吃
接著是人氣必點，選擇的是青花椒麻口水雞
這一道是冷盤，上桌前服務員會淋上青花椒油增加花椒的香氣
其雞肉沾滿椒麻醬汁非常入味且花椒香氣四溢
連平常不吃雞皮的N爸都忍不住一片接著一片雞肉吃
再來是麻辣搭檔選擇的是希哥的最愛”老油條”
依自己喜好程度煮製，希哥和沐妹都喜歡脆脆的口感，
下鍋涮個幾秒就起鍋，其內就可以吸附了麻辣鍋的湯汁
一口咬下嘴巴裡同時有湯汁且咬得到酥脆的口感
真的是大推~也因為這樣希哥和沐妹一直在搶著吃
N爸只好在多點一份老油條給兩位小朋友吃
而N爸只分到一小小段的老油條可以品嘗味道
這時大家已經都快吃飽了
沒想到還有一道牛肉麵
店員將以毛公鼎概念為設計的驕公鼎來裝其”驕公鼎肩小排牛肉麵”
店員用虹吸壺高溫手沖麻辣湯底
其方式就好像冰滴咖啡一樣
在手沖過程中香氣與辛麻精華瞬間釋放
肩小排稍微燙過就熟了
接著店員就將麵分成五份給大家
而N爸和C媽看得太入迷竟然都沒有拍到
等到店員將分裝好的牛肉麵送到眼前
N爸懊悔為什麼沒有拍到
只好評價一下這碗牛肉麵
其手工拉麵吸附麻辣湯汁，整體香氣十足
麻辣湯汁直接喝也不會覺得負擔太重
是一碗超乎想像的牛肉麵，可以剛剛大家都吃太飽了
所以湯是沒喝完的有點可惜
然後是餐廳附贈的甜點冰糖銀耳
喝起來甜而不膩，N爸喝了三杯~
但C媽和小朋友實在是吃太飽了~沒有一個人捧場
最後是套餐的甜點冰心琥珀綠豆糕
大家吃得太飽了，所以請店家外帶了
也就沒有拍了~但回家吃後
這個綠豆糕吃起來很細緻，咬下令人驚豔
真的是蠻好吃的
總體而言，青花驕的麻辣鍋不是那種只有辣
而是將花椒的香氣層層堆疊
讓整體湯頭變得有深度、有層次
麻而不嗆、香而不膩的滋味，讓人一吃上癮
雖然價格略高
但食材品質與湯頭口味，覺得都對得起這個價位
也讓我們的”火鍋”口袋名單多了一家
忘了推薦其青花驕冰淇淋，鹹甜口味交疊
蠻奇妙的口味~很特別也很好吃
官方網址: 青花驕 - 我辣故我在
官方FB: (20+) Facebook
地址: 新竹縣竹北市光明六路91號
營業時間: 每日 11:30~01:00
