N爸愛吃臭豆腐已經是眾所皆知~
N爸同事們一聽到有新的或好吃的臭豆腐店
都會趕快來跟N爸告知
就在前幾天
N爸的同事就說竹北博愛街好像有一家還蠻特別的臭豆腐店，你要不要去試試
N爸一聽就說好阿~正好帶希哥去打網球的時候就可以去吃吃看
循著地址找尋，很快就找到博愛街上的臭豆腐店
店名叫做大腸尬小腸
看了招牌似乎跟臭豆腐好像沒有什麼關係
但是走進時還是有聞到一股熟悉的味道
證實應該是有賣臭豆腐的
頂著懷疑的眼光~N爸還是走進去看看
看了下菜單!是真的有賣臭豆腐的
但是仔細一看竟然看到”皮蛋臭豆腐”
這真是讓N爸感到驚呀阿
兩種很特殊的味道~混在一起不知道會蹦出什麼火花呢
N爸覺得躍躍欲試
但了保險起見，先點一份臭豆腐套餐好了
其中有原味臭豆腐兩塊、皮蛋臭豆腐兩塊和一塊豆皮
點好了就等著餐點上桌囉
原本進來時，店內還沒有什麼顧客
但是一下子，顧客就塞滿了店裡(三張桌子都坐滿了)
除了內用的顧客外~外帶和外送的人員也不少
這樣讓N爸開始充滿期待了
不久後，臭豆腐套餐上桌囉
看起來賣像不錯，感覺應該是蠻酥脆的
一口咬下外酥內嫩，咔嚓作響
豆腐裡滲出的那股獨特香味靈魂氣息，瞬間攻佔嘴巴
再搭上皮蛋的滑潤與那淡淡的獨特香味
像是兩個臭味相投的靈魂在嘴裡開派對。
如果有人覺得味道太重，可以用泡菜來中和一下
但N爸覺得這個口味是剛剛好的
再來就吃原味的部分
雖然豆腐一樣是外酥內軟
但是味道沒有剛剛的皮蛋臭豆腐重
因此反而沒有吃出原味的特別
下次一定要注意按照輕到重口味依序品嘗
最後是一塊炸豆皮~
一咬下酥酥脆脆的~
跟泡菜一起吃，味道真的蠻令人驚豔的
很快就吃完一盤但有些意猶未竟
基於N爸最近在減肥中
只能暫且放棄點第二盤的念頭
總體而言，皮蛋臭豆腐不是一般的食物
它是一場味覺哲學
人生中總是有太多不敢嘗試的東西
但如果不去試怎麼會了解到這兩者怎會如此的搭配
而對於N爸來說是一定會再來吃的一家味覺饗宴的店
唯一N爸認為，如果在酥脆一點會更好，純屬個人喜好
地址: 新竹縣竹北市博愛街210-7號
營業時間: 周二到周五 16:00~22:00 周六、日 :15:00~21:00 ( 周一公休)
