中秋節時，N爸帶著一家老少回阿公阿媽過節
為了讓希哥和沐妹多一點時間和阿公阿媽玩
N爸和C媽就攜手一起去逛街
哈~其是就是想要清靜一下過過兩人時光
因為阿公阿媽家雖然住三重但是離蘆洲只有一街之隔
所以主要的商店就會集中在靠近蘆洲這邊
只是想單純逛逛街就隨便亂走
走著走著，N爸就在空氣裡聞到一股熟悉又陌生的味道”臭豆腐”
雖然剛剛才在家裡吃完午飯
但是對於臭豆腐愛好者的N爸來說~既然遇到了不試試怎麼行
且外面太陽這麼大~臭豆腐老闆娘加上一直很熱情的招呼我們進去吹冷氣
C媽也就被說服一起進去吃
先拍照店門口~店名為”蘆洲瑪吉酵素臭豆腐”
寫了蘆洲~這應該是連鎖的吧~但之前沒有印象有聽過這家
看了下菜單，賣的東西很單純
就是炸的臭豆腐和煮的臭豆腐
於是就各點一份來試試吧
然後看到有在賣”義豐冬瓜茶”
N爸感覺到疑惑~怎麼會特別標註義豐冬瓜茶
剛好老闆娘送炸豆腐上桌，看到我們很疑惑就解釋給我們聽
原來這一家店的起源地在台南
那想當然爾就把台南的義豐冬瓜茶帶來北部
應該算是相互宣傳吧
和老闆娘聊完天後，準備開始享用臭豆腐囉
上桌時，豆腐是三角形的感覺應該是將一塊豆腐剪半後在下去炸
外皮炸得酥酥脆脆的樣子
且上面撒上胡椒粉~胡椒香味很香耶
老闆娘建議我們先不用沾醬吃吃看
咬下去，會聽到一聲細緻的「喀滋」
不是那種硬邦邦且乾的感覺，而是酥脆的外殼並帶點油香
但真正的驚喜，是它的內裡。
炸過的豆腐依舊保有些許嫩的口感
那臭味在口中轉成一股難以言喻的香，讓人越吃越順口
果然不沾醬就好吃，讓人一口接著一口
而白色泡菜，它們酸中帶甜、清爽脆口，是解膩的最佳選擇
再來是它的麻辣綜合鍋也上桌了
它的湯頭不像是一般的濃稠感，且真的有夠大碗的
一口喝下還蠻爽口的~
臭豆腐有獨特香味，鴨血軟嫩
雖然也是很不錯的
但N爸覺得它被炸豆腐掩蓋了它的光芒
應該先來麻辣綜合鍋的再來炸豆腐的
也因為真的炸豆腐太好吃了~還外帶了三份大份的回家給家人享用
雖然稍涼了點~但依舊不影響它的酥脆
真的很神奇呢~
總和言之，雖然餐點選擇不多~
但更可以專注在自己的強項上
且口味和口感真的有打動N爸和C媽的味蕾
實在是一家覺得會再度回訪的臭豆腐店
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地址:新北市蘆洲區信義路287號
營業時間:週三到週日 11:30~21:30 (週一、二公休)
