又是一個讓人想外出覓食的週末
這週難得Ｎ爸不用加班
Ｃ媽也總算擺脫了舊公司老闆那無時無刻的追蹤——
真的是最輕鬆悠閒的一個週末。
但，鑒於沐妹即將升上小學，
也要從外婆家搬回來，
Ｎ爸和Ｃ媽開始動手整理家裡，
準備迎接沐妹的「正式回歸」。
早上整理到頭昏眼花，
結果中午竟然來不及外出吃飯，
只好把期待留到晚上——
出發前往我們最愛的光明一路覓食
停好車大家又開始爭吵要些什麼，
希哥希望去吃烤肉
真是有夠的難得，不吃肉的他竟然要去吃烤肉
原來是他對上個月去沖繩吃的牛舌念念不忘
沐妹想要吃火鍋～原因也很單純
因為會有冰淇淋吃
但為了讓希哥吃肉，還是先選了烤肉
但沒想到的是，沒訂位果然沒位置坐
竹北真的是很誇張耶
算了只好順了沐妹的要求，去隔壁的火鍋吃吃
＂李鐵柱＂上次有吃過了，可以看下面部落格
美食地圖-李鐵柱火鍋村(竹北店)－N爸與C媽的溜吧旅程｜痞客邦
所以這一次跳過，換＂老洄味＂麻辣鴛鴦鍋來試試
這一家店～Ｎ爸和Ｃ媽每次經過都會看一眼
想著下次一定要來吃～但不是被希哥和沐妹打槍
要不然就已經決定要吃什麼了
這次終於可以成行了
照規矩先在門口拍一下
門口雖然有介紹套餐類～
但Ｎ爸看了套餐菜單後，還是選擇單點
可能是來的比較早～目前店內只有我們一桌
店員親切的招呼我們入坐，然後選擇湯底
麻辣鍋是一定要的，另一鍋就選擇小朋友可以吃的昆布鍋吧
湯底有分大中小份
我們這次三大兩小，店員建議點中份就好
菜就點一些我們常常會吃的東西
而希哥本來想吃烤牛舌，沒吃成功
就幫他點一下，燙牛舌吧
很快的餐點就上桌了
先來試試湯底的部分
辣度可以做調整～可以選擇微辣、小辣、中辣和大辣
這次Ｎ爸選的是微辣，想試試湯底的滋味
辣而不嗆的麻辣湯底十足溫醇且易入口
而昆布鍋的口味則是清爽好喝
接著菜陸續上桌～
首先是牛舌，很少會在吃火鍋時點這道
在麻辣鍋中燙個幾秒後撈起
其牛質軟中帶一些嚼勁，蠻出乎意料的好吃
再來是牛五花～油花分布均衡，肉質鮮嫩
川燙後富有牛肉香氣，綿香入口香氣十足
而麻辣鍋可不能缺少的滷三寶和鴨腸了
滷三寶搭配著麻辣湯汁煮的軟嫩
牛筋入口即化，牛肚香氣四溢有嚼勁，腸子整理得非常乾淨沒有腥味
這三道真的是麻辣湯底必備的食材
而鴨腸是最讓Ｎ爸驚豔的
吃起來脆脆且非常好入口不會咬不斷
會一直想一吃在吃
麻辣鍋當然也少不了老油條和豆皮了
這兩個是除了滷水三寶外，最不可或缺的食材
老油條易於吸收麻辣湯汁，這時湯頭的好壞就會影響口味如何
至於口感可以滾爛後再吃（味道較辣），也可以沾一下湯汁後就撈起有著酥脆口感
我們一家都喜歡酥脆口感的，這個好吃到～希哥要Ｃ媽再點一份
而豆皮則是Ｎ爸最喜歡的麻辣鍋材料之一～
一整盤幾乎都是Ｎ爸吃光光的（忘了拍照就下鍋了）
再來就是一連串的火鍋料
有蛋餃、牛肉丸、黑豬貢丸、芋頭丸和蒙古包等
這些要煮久一點讓其入味，口感真的是不錯
Ｎ爸最推的是蛋餃
再來是Ｎ爸要吃的軟絲上桌
這個稍微燙一下就好～不然會過老變得比較硬
軟絲搭配著麻辣湯也是非常值得推薦的
海鮮的鮮味搭配麻辣的香氣，讓其味覺充滿的豐富的滋味
最後是青菜部分
吃了這麼多肉類也該有青菜，不然可是有罪惡感
點了蓮藕片、玉米筍、芋頭、馬鈴薯和高麗菜
每一樣都可以讓我們帶來一些清爽感的
就在這一頓充滿驚奇和滿足的盛宴中，慢慢地劃下句點
整體而言，這一家的麻辣鍋性質溫和
適合喜歡吃辣又不太能吃辣的人的最佳選擇
而對於我們也是一個可以放入名單中的麻辣鍋店家
老洄味麻辣鴛鴦鍋ＦＢ：(20+) Facebook
訂位網址： 老洄味麻辣鴛鴦鍋 | 立即訂位！inline 線上訂位預約
地址：新竹縣竹北市光明一路260號
營業時間：禮拜一：１６：３０～２２：３０
禮拜二～五：１１：３０～１４：３０ ； １６：３０～２２：３０
禮拜六、日：１１：３０～：２２：３０
